Türkiye, tarım ve gıda sektöründe önemli bir oyuncu olarak dünya pazarında kendine sağlam bir yer edinmiştir. Bunun en tatlı örneklerinden biri ise şeker ihracatıdır. Türkiye, kaliteli şeker ürünleri üretimi ve dünya pazarlarına sunumu ile dikkat çekmektedir.
Türkiye’nin Şeker Üretim Kapasitesi
Şeker ihracatının temelinde, Türkiye’nin yüksek şeker pancarı üretim kapasitesi yatmaktadır. Türk çiftçileri, verimli toprakları ve iklim koşulları sayesinde kaliteli şeker pancarı yetiştirme konusunda başarılıdır. Bu da Türkiye’nin şeker üretiminde önde gelen ülkelerden biri olmasını sağlar.
Tatlı Bir İhracat Geliri Kaynağı
Türkiye’nin şeker ihracatı, ülke ekonomisine önemli bir gelir kaynağı sunar. Türk şeker endüstrisi, hem iç tüketim için şeker üretirken hem de dış pazarlara kaliteli şeker ihraç etmektedir. Bu da ihracat gelirlerinin artmasına katkı sağlar.
Şeker İhracatının Başlıca Alıcıları
Türkiye’nin şeker ihracatının başlıca alıcıları arasında Orta Doğu ülkeleri, Kuzey Afrika ülkeleri ve Avrupa Birliği ülkeleri bulunmaktadır. Bu bölgeler, Türk şeker ürünlerine olan talepleri ile bilinirler. Türk şekerinin kalitesi ve uygun fiyatı, bu bölgelerde tercih edilmesine neden olur.
Kaliteli Ürünler ve Rekabetçi Fiyatlar
Türk şeker endüstrisi, kalite ve rekabetçi fiyatlarıyla öne çıkar. Kaliteli şeker ürünleri, dünya pazarlarında talep görür ve Türk şekerinin uluslararası arenada tanınmasını sağlar. Ayrıca, rekabetçi fiyatlar, Türk şekerinin tercih edilmesine katkı sağlar.
Türkiye’nin şeker ihracatı, ülkenin tarım ve gıda sektöründeki gücünü gösteren bir örnektir. Yüksek kaliteli şeker ürünleri ve rekabetçi fiyatlar, Türk şekerini dünya pazarlarında tercih edilen bir marka haline getirir. Türkiye’nin şeker ihracatındaki bu tatlı başarı, ülkenin ekonomisine önemli bir katkı sağlar.
Türkiye’nin şeker ihracatı, yüksek kaliteli ürünleri ve rekabetçi fiyatlarıyla dünya pazarlarında dikkat çeken bir başarı hikayesidir. Türk çiftçilerinin üretkenliği ve şeker endüstrisinin gücü, ülkenin şeker ihracatının büyümesine ve ekonomisine katkı sağlar.
Brezilya Beyaz Toz Şekeri Üretimi: Tatlı Bir Süreç
Brezilya, dünyanın en büyük şeker üreticilerinden biri olarak bilinir ve bu üretim sürecinin önemli bir parçası, beyaz toz şekerin üretimidir. Beyaz toz şeker, çaydan kahveye, pastalardan tatlılara kadar birçok gıda ürününde kullanılan temel bir malzemedir. Peki, Brezilya bu lezzetli ürünü nasıl üretiyor?
Şeker Kamışı Hasadı
Brezilya’da beyaz toz şeker üretiminin ilk adımı, şeker kamışının hasadıdır. Bu dev kamış bitkileri tropikal iklimde mükemmel bir şekilde yetişirler. Hasat işlemi, özel makinelerle yapılır ve kamış sapları kesilir. Hasat edilen şeker kamışları, fabrikalara taşınmak üzere hazırlanır.
Kamış Sıkımı ve Şeker Üretimi
Şeker kamışları fabrikalara ulaştığında, sıkım işlemi başlar. Bu aşamada, kamışlar öğütülür ve içlerinden şeker suyu çıkarılır. Elde edilen şeker suyu, daha sonra işlenmek üzere ayrı bir tanka taşınır. Burada, şeker suyunun saflaştırılması ve temizlenmesi işlemi başlar.
Kristalleşme ve Kurutma
Şeker suyu saflaştırıldıktan sonra, kristalleşme aşamasına geçilir. Bu aşamada, şeker molekülleri kristaller oluşturur. Kristalleşme işlemi tamamlandığında, şeker kristalleri bir karışım haline gelir ve bu karışım kurutma işlemine tabi tutulur. Bu, şekerin daha fazla kristalleşmesini ve sertleşmesini sağlar.
Granülasyon ve Ambalajlama
Kurutma işleminden sonra, şeker granüller halinde ayrılır. Bu granüller, daha sonra ambalajlama aşamasına geçirilir. Beyaz toz şeker genellikle torbalarda veya kutularda paketlenir ve marketlerde satışa sunulur. Ayrıca büyük miktarda üretilen beyaz toz şeker, endüstriyel kullanım için büyük torbalarda veya konteynerlerde paketlenir.
Türkiye’de şeker üretimi pandemi ile birlikte çok yüksek bir seviyeye ulaştı. Şeker pancarından üretilen şeke hem ülkemizde hem de dünyada en fazla tercih edilen şeker çeşididir. 2021 yılında sıra gelen kapanmalar ile üretim tüm dünyada düştü. Şeker ihtiyacı tam da bu sırada ortaya çıktı. Şeker ihracatına sınırlama getirildiyse de ülkemizde şeker fiyatları maalesef artış gösterdi. Brezilya’dan şeker ihracatı yapan firmalar bu dönemde de artış gösterdi. 2022’de şeker üretiminin artması bekleniyor. Şeker ihracatı yapan firmaların önümüzdeki yıl artması bekleniyor.
Yaşam ana malzemesi olan şekere olan uzaklık her geçen gün artış gösteriyor. Hammaddesi şeker pancarı olan beyaz kristal toz şekerin üretimi çok ciddi bir boyuta ulaşmıştır. Türkiye’de üretilen şekerin büyük çoğunluğu TÜRKŞEKER tarafından üretiliyor. 202o yılında hayatımıza giren Covid-19 sebebiyle şeker ithalatı yapan firmaların sayısı azaldı. Bunun ana sebebi ise tüm dünyada artış gösteren şekerin çuval fiyatı oldu. Ülkemizde şekere %135 gümrük vergisi alındığı için şeker ithalatı yapan firmalar Türkiye’ye ürün sokma konusunda büyük bir zorluk yaşıyor. Brezilya, şekerde çok ciddi bir üreticidir fakat şeker ithalatçıları artık Brezilya’dan ürün alamıyor. Brezilya’da üretilen beyaz toz rafine kristal şekerin fiyatı 250-350 dolar arasındadır. Gümrük vergisi, nakliye masrafları ve diğer bütün giderler sebebiyle şeker ithalatında ciddi bir azalma olmuştur.
Türkiye’den şeker ithalatı yapan firmaların sayısının arttığını da söylemeden geçmek istemiyoruz. 2021 yılının son çeyreğinde dünyadaki şeker stoku tükenmeye, üretim azalmaya başladı. Bu sebeple özellikle Asya, Ortadoğu ve Avrupa’nın Türkiye’den sofralık şeker talebi de artış göstermeye başladı. İhracatın artması, üretimin azalması ve diğer tedarikçi sorunları sebebiyle yurtiçinde şeker fiyatı da artış gösterdi. Türkiye’de şeker fiyatlarında zam yok fakat birçok market ve kurum, şeker alımına kota koydu. Şeker fabrikalarından, marketlerden, kamu kurumlarına ait kooperatiflerden beyaz toz şekeri sınırlı sayıda satın alabiliyorsunuz.
Şeker İhracatı İthalatı Yapan Firmalar Taleplere Yetişemiyor!
Dünyada olduğu gibi ülkemizde de gıda sorunları yaşanıyor. Şeker ihracatı yapan firmalar birçok ülkeden Türkiye için anlaşmalar yapıyor fakat buna rağmen fiyatlar artış gösteriyor. Sadece şekerde değil, ayçiçek yağı ve un gibi temel ihtiyaç malzemelerinde arz-talep dengesi sağlanmıyor. Şeker üretimi yapan firmalar, hammadde konusunda sıkıntı çektiği için üretim yapamıyor. Çiftçiler koranavirüs sebebiyle ekim yapamadılar çünkü tohum üreten firmalarda dahi bir gerileme yaşandı. Şeker ihracatçıları ön izin alarak ihracat yapıyor fakat döviz kurundan dolayı birçok girişimci Türkiye’de pazara girmek yerine yabancı ülkeye ihracat yapmayı seçiyor.
Yerli üreticiler, yabancı pazardan daha fazla para kazandığı için ihracat konusunda da yeni yatırımlar yapmaya başladı. Nisan ayında Türkiye’de 30 milyon dolarlık şeker ihracatı yapıldı. Şeker pancarı üretiminin artmasıyla birlikte Toz Şeker, Şeker, Brezilya Şekeri, icumsa45, Icumsa, icumsa 80, icumsa şeker, Brezilya’dan Şeker, Almanya’ya Şeker, İngiltere’ye Şeker, Arap Ülkelerine Şeker ihracatı da hız kazanacak. 2021-2022 döneminde beyaz renkli ana yaşam malzemelerinin fiyatının artacağını söyleyeyim. Yani un, şeker, süt, peynir ve tuz fiyatları, talebe karşılık verilemediği için artış gösterecek.
